Negroamaro SELEZIONE - Carvinea

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Vino Rosso
Negroamaro - Salento Rosso IGP 2013 - SELEZIONE Carvinea Vini Pregiati NEGROAMARO SALENTO ROSSO IGP - SELEZIONE Descrizione “In particolari annate la terra non ti regala semplicemente uva ma emozio...
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Negroamaro - Salento Rosso IGP 2013 - SELEZIONE Carvinea Vini Pregiati

NEGROAMARO SALENTO ROSSO IGP - SELEZIONE

Descrizione
“In particolari annate la terra non ti regala semplicemente uva ma emozioni destinate a essere conservate. La differenza tra le due etichette, collezione e non, risiede nel diverso processo produttivo atto a ottenere vini più strutturati e capaci di una longevità sorprendente. Non in tutte le annate si può avere la necessaria concentrazione polifenolica richiesta, ma quando ciò accade è memorabile”.
Beppe di Maria

Note di degustazione
Si fregia di un bel rosso rubino intenso. Il bouquet esprime piacevoli aromi di more in confettura, violetta e chiodi di garofano. Al gusto è potente, vellutato e al tempo stesso elegante e ben equilibrato. I tannini sono decisi ma gentili. Il finale è persistente ed emozionante.

Dal colore rosso rubino intenso, il Negroamaro Carvinea esprime al meglio tutta la tradizione dei rossi pugliesi. Al naso presenta note di frutta con sentori floreali di viola e speziati di chiodi di garofano.

In bocca risulta estremamente elegante e ben bilanciato. Tannini presenti ma non invadenti. Vino corposo ideale per accompagnare carni rosse grigliate, formaggi stagionati, piccanti ed erborinati.

La vinificazione prevede una macerazione delle bucce per 16 giorni. Segue invecchiamento in botte di rovere per 12 mesi e affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente in Puglia, in modo particolare nel Salento.

L'origine del nome non è altro che la ripetizione della parola nero in due lingue: niger in latino e mavros in greco. Un rosso di straordinaria tessitura tannica, che rimane impresso per la profondità dei riflessi purpurei e la bevibilità generosa. Esprime il calore della terra in cui nasce e porta con sè tutti i profumi di fiori ed erbe tipici del Salento.

È un vino da bersi con la gioia della scoperta e il rispetto per la nuova frontiera del vino di qualità pugliese.

Dati tecnici Uve: 100% Negroamaro.

Zona di produzione: alto Salento. Altitudine vigneto: 70 m s.l.m. Tipologia terreno: tufaceo-calcareo.

Sistema di allevamento: cordone speronato. Densità dei ceppi: 4500 piante/Ha

Produzione per ettaro: 55 q.li. Resa uva in vino: 60%. Età delle viti: 10 anni. Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.

Vinificazione: macerazione delle bucce per 16 giorni. Invecchiamento: in botte di rovere. Affinamento: in bottiglia.
Dati analitici Alcool svolto: 15,0 % V/V Acidità totale: 5.6 g/l Residuo zuccherino: 5 g/l

Il Vino Rosso rubino intenso; note di frutta con sentori floreali di viola e speziati di chiodi di garofano.

In bocca risulta estremamente elegante e ben bilanciato. Tannini presenti ma non invadenti.

Premi e riconoscimenti
Negroamaro 2011 - Tre Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2015 – Gambero Rosso
Negroamaro 2013 - Tre Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2016 – Gambero Rosso
Negroamaro 2014 - Tre Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2017 – Gambero Rosso

 

Negroamaro - Salento Rosso IGP 2013 - SELEZIONE Carvinea Vini Pregiati

NEGROAMARO SALENTO ROSSO IGP - SELEZIONE

Descrizione
“In particolari annate la terra non ti regala semplicemente uva ma emozioni destinate a essere conservate. La differenza tra le due etichette, collezione e non, risiede nel diverso processo produttivo atto a ottenere vini più strutturati e capaci di una longevità sorprendente. Non in tutte le annate si può avere la necessaria concentrazione polifenolica richiesta, ma quando ciò accade è memorabile”.
Beppe di Maria

Note di degustazione
Si fregia di un bel rosso rubino intenso. Il bouquet esprime piacevoli aromi di more in confettura, violetta e chiodi di garofano. Al gusto è potente, vellutato e al tempo stesso elegante e ben equilibrato. I tannini sono decisi ma gentili. Il finale è persistente ed emozionante.

Dal colore rosso rubino intenso, il Negroamaro Carvinea esprime al meglio tutta la tradizione dei rossi pugliesi. Al naso presenta note di frutta con sentori floreali di viola e speziati di chiodi di garofano.

In bocca risulta estremamente elegante e ben bilanciato. Tannini presenti ma non invadenti. Vino corposo ideale per accompagnare carni rosse grigliate, formaggi stagionati, piccanti ed erborinati.

La vinificazione prevede una macerazione delle bucce per 16 giorni. Segue invecchiamento in botte di rovere per 12 mesi e affinamento per 12 mesi in bottiglia.

Il Negroamaro è un vitigno a bacca nera coltivato quasi esclusivamente in Puglia, in modo particolare nel Salento.

L'origine del nome non è altro che la ripetizione della parola nero in due lingue: niger in latino e mavros in greco. Un rosso di straordinaria tessitura tannica, che rimane impresso per la profondità dei riflessi purpurei e la bevibilità generosa. Esprime il calore della terra in cui nasce e porta con sè tutti i profumi di fiori ed erbe tipici del Salento.

È un vino da bersi con la gioia della scoperta e il rispetto per la nuova frontiera del vino di qualità pugliese.

Dati tecnici Uve: 100% Negroamaro.

Zona di produzione: alto Salento. Altitudine vigneto: 70 m s.l.m. Tipologia terreno: tufaceo-calcareo.

Sistema di allevamento: cordone speronato. Densità dei ceppi: 4500 piante/Ha

Produzione per ettaro: 55 q.li. Resa uva in vino: 60%. Età delle viti: 10 anni. Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre.

Vinificazione: macerazione delle bucce per 16 giorni. Invecchiamento: in botte di rovere. Affinamento: in bottiglia.
Dati analitici Alcool svolto: 15,0 % V/V Acidità totale: 5.6 g/l Residuo zuccherino: 5 g/l

Il Vino Rosso rubino intenso; note di frutta con sentori floreali di viola e speziati di chiodi di garofano.

In bocca risulta estremamente elegante e ben bilanciato. Tannini presenti ma non invadenti.

Premi e riconoscimenti
Negroamaro 2011 - Tre Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2015 – Gambero Rosso
Negroamaro 2013 - Tre Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2016 – Gambero Rosso
Negroamaro 2014 - Tre Bicchieri – Guida Vini d’Italia 2017 – Gambero Rosso

 

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